Assalamualaikum wbt,
Alhamdulillah, setelah kepingin buat beberapa minggunya..
PULUT KUNING telah berjaya ak adakan.. heeee..
Bertemu kembali dlm rancangan, Chef Syara in de house!!
[bpe lme dh x update 'rancangan' ni, x masak apa?? haha]
Seperti biasa, rancangan ni akan dimulakan dgn sebuah kisah..
x tahu mana datang kepingin ni, nak kata nk bru khatam Alquran, x juga, ntah tiba-tiba ja teringin. Tp biasalah sora2 sumbng yg mengatakan itu ini ttg kepinginan ak ni.. [buat x dgr je la.. malas nk layan. mitos3~]
Org pertama ak mngadu nasib, haruslah mama. Seingat ak, mama x pernah masak pulut kuning kat umah. Ntah dari mana ntah blaja makan pulut kuning ni.. [haah ek?!!]
Mama gtau, boleh je nak buat, mama thu resepinya [waa.. xtau pun?!!], siap mama offer nk anta beras pulut, tbe2 mama tnye "ina, ada steamer ?", ak jawab "xde ma". " klu xde, susah skit na"
pahit, tp harus ditelan, fuh frust sungguh tika itu. ='( [xpa la xde rezeki la tu.. bertahan je la]
Akibat perasaan yg kecewa lagi pasrah, ak letakkan kt status ym
'teringinnya nak makan pulut kuning'
tiba2 ntah dr mana, box ym dr seseorng bergegar2 di skrin ak..
MasyaALLAH, dia kata dia pun baru masak pulut td, sbb teringin juga..
[sapa dia ni?? sejak bila ak add dia??]
ak pggl ja dia NZ, sbb dia kata tgh blaja kt new zealand
[ok2 xpa, nk knal2 nnti, cepat2 resepi pulut kuning trus ak tnya, betul la ak ni..]
"kt sini beras pulut tu glutinous rice, cuba cari kt dublin, mesti ada" terang dia
"xyah kukus pun xpa... rice cooker ada kn?" cerita dia
[lol, mestila ada rice cooker klu x cmne ak nk mem'besar' kt sini]
HUaaaaa. GUMBIRAnya rasa hati. Rasa macam berada di awang2an..
BAHAGIA.. PULUT KUNING kita bakal bertemu. weeeee..
Setelah merantau di Asia market, mencari glutinous rice, ak hampir kecewa lagi..
minta glutinous rice, amoi ni bg jasmine rice pler.. [hoho, apakah??] ditanya sekali lg dia kata xdo.. isk3~ Klu Asia market dh xdo, Oriental musti lg xde.
xpala, xde rezeki. maka hari tu aku tido tanpa pulut kuning.
Ntah beberapa minggu lpas itu, ak singgah Oriental, nk cari bende lain, tiba2 teringat akan glutinous rice. pencarian yg gigih akhirnya berakhir dgn.. SubbanaALLAh ada!!!! weeee.. Alhamdulillah... [1 euro lbih utk 1 kg, okla.]
Tiba2, keadaan cemas menerpa kembali, semangat nk buat arini. tiba2 resepi yg insan tu bg, x tau kt mna. haishh ada2 ja. dugaan btul..
sekali lagi, ym status ku gunakan, bertalu2 box ym bergegar2, tp apakan daya semua yg bg tips, kne gne kukus.. [trimas sbb sudi menolong!!!]
Alhamdulillah, de sorg kenalan baruku, adik fatin, berhempas pulas membantu. Akhirnya dia jumpa resepi pulut gne rice cooker.. Alhamdulillah.. [jzkk bnyak3~ boleh buat adik ipar ni]
Alhamdulillah.. bahagianya.. lalala
beras pulut
santan pekat + air
garam
gula
daun pandan
minyak masak
serbuk kunyit
* amount brg2 diatas telah digunakan mngikut kata hati semata2*
Cara-cara
1.Cuci beras pulut hingga bersih.. [ni yg aku lupa, trus ke step 2, ish3~]
2. Rendam beras pulut dgn air, kunyit (utk warna kuning) + asam keping (utk bg pulut bersinar2). Rendam 5 jam camtu~ [pastikan semua beras tenggelam)
3. Pastu, toskan air rendaman td, amek beras pulut tu shja
4. Masukkan beras pulut yg direndam td, santan + air , garam, gula dan daun pandan dlm rice cooker.
5.Setelah mendidih..gaul pulut supaya x berkerak..kemudian biarkan hingga masak..
6.Sesuai dimakan bersama rendang, kari ayam & daging, kurma & sambal ikan bilis..
Selamat mencuba! ^_*
Alhamdulillah..
walaopun x sesedap dan sesempurna pulut kuning yg ak selalu makan, pulut kuning pertama dlm hidup ak ni sudah cukup mengembirakan. SubbahanaALLAH..
x susah rupanya nak buat. xda kukus pun boleh asal ada usaha..
[alternatif itu kekadang lebih mudah]
Tp klu next time nak buat lagi, kne make sure : santan lebih + air gne sikit ja, kira2 separuh dr level beras. sbb pulut 1st ni lembik n kurang 'rasa'. [bljar dr kesilpan]
ingat nak blaja buat rendang ayam sekali, sbb dorg kata makan dgn rendang lagi sedap.. [yeke, selama ni makan dgn sambal ikan bilis ja, sodap juga =D]
nak kne gtau mama ayah ni, "mama ayah ina, dh boleh masak pulut kuning " hehe..
p/s : kisah2 dapur tika summer ritu sgt menarik, mama ayah sgt2 amat2 seronok melihat ak di dapur umah, haha macam2 kisah, x sempat nk cerita. nnti2 klu ada masa, akan ku nukilkan.
p/s 2:adakah ini pulut kuning pertama di Dublin??? rata2 senior ku tanya xde sorg pnah buat lg, haruskah ak dpt 'award' utk ini??
[award apanya, bukan jadi sgt pun.dush3~ da??!! apakah??]
Allahualam
Mulakan Harimu
" Tiap urusan yang tidak dimulai dengan Bismillahirrhmanirrahim maka terputuslah berkatnya (bagaikan anggota badan yang terkena kusta) "
No comments:
Post a Comment